O sistema para hamburgueria que organiza a chapa e centraliza toda a sua operação

Centralize pedidos do balcão, cardápio digital e iFood em uma tela de cozinha (KDS) em tempo real. Controle adicionais, fichas técnicas no estoque e Pix automático direto na sua conta.

Chega de perder tempo com desorganização na cozinha e no caixa

• Sem o MiseOn: Pedidos em papel que engorduram na chapa ou se perdem durante o fluxo de trabalho. Com o MiseOn: KDS em tela digital com colunas Kanban por etapas (Fila, Preparo, Pronto) e aviso sonoro.
• Sem o MiseOn: Dificuldade para saber quanto pão, blend de carne e queijo foram consumidos na semana. Com o MiseOn: Estoque por Ficha Técnica e CMV: cada venda baixa automaticamente os insumos cadastrados.
• Sem o MiseOn: Atender iFood em uma tela e pedidos do salão/delivery em outra gera confusão na equipe. Com o MiseOn: Fila única no mesmo painel: pedidos do iFood, cardápio online e PDV balcão juntos no KDS.
• Sem o MiseOn: O blend que você mói, o molho da casa e a cebola caramelizada entram no estoque sem custo nenhum — e a ficha do lanche mostra uma margem que não existe. Com o MiseOn: Cada produção da cozinha é custeada na hora: o sistema soma o que saiu do estoque e mostra quanto custou a panela e quanto custa cada unidade pronta.

Funcionalidades reais do MiseOn para a sua hamburgueria

• Estoque pelo Cupom do Mercado: Escaneie o QR Code da nota da compra e os itens entram no estoque com quantidade e custo real, sem digitar produto por produto.
• KDS Kanban Configurável: Tela de cozinha com etapas customizáveis (ex: Fila, Chapa, Montagem, Pronto) e temporizador por card.
• Estoque & Ficha Técnica: Baixa automática de insumos (bacon, cheddar, pão) a cada venda realizada no sistema.
• Integração Nativa iFood: Os pedidos do iFood entram no mesmo painel e KDS com baixa unificada de estoque.
• Cardápio Digital & Pix: Link próprio e QR Code para mesas e delivery. Pagamento via Pix Efí direto na sua conta bancária.
• Custo Real do Blend e dos Molhos: O que a sua cozinha produz entra no estoque valendo o que custou. A cada produção o sistema mostra o custo da panela e o custo por unidade — e esse valor entra na ficha do lanche.

Recursos e Regras Operacionais para Hamburguerias

• KDS Kanban configurável por etapas com acompanhamento do tempo em cada processo.
• Opções e adicionais por grupos no cardápio digital (com seleções mínimas e máximas).
• Impressão de vias de produção em impressoras térmicas de balcão e cozinha.
• Pagamento Pix com recebimento direto e conciliação automática sem retenção pelo sistema.
• Gestão de entregas e motoboys com histórico de rotas.
• Produção de preparos custeada em transação única: os ingredientes saem pelo custo real de compra (PEPS) e o preparo entra no estoque já valendo o que custou.
• Perda de cocção entra no custo: se 10 kg de carne rendem 7 kg prontos, o custo se concentra nos 7 — não fica diluído nos 10.

Perguntas Frequentes

O sistema permite configurar grupos de adicionais e opções para os hambúrgueres?

Sim! Você cria grupos como "Escolha os Adicionais" ou "Escolha a Bebida", definindo o preço de cada opção e limites de escolha.

Como o KDS funciona na cozinha da hamburgueria?

O KDS é acessado via navegador em qualquer tablet ou monitor. Os pedidos entram automaticamente com alerta sonoro e podem avançar entre colunas personalizadas.

Consigo controlar o estoque dos insumos (pão, carne, molhos)?

Sim. Ao cadastrar os produtos com Ficha Técnica, o sistema realiza a baixa automática dos ingredientes no estoque a cada venda concluída.

O sistema sabe quanto custa o blend que eu mesmo moldo e o molho que faço na casa?

Sim, e essa é uma diferença importante. Na maioria dos sistemas só o que você compra tem preço; o que a cozinha produz entra no estoque sem custo, e a ficha do lanche fica mais barata do que a realidade. No MiseOn, cada produção soma o custo real dos ingredientes que saíram do estoque e divide pela quantidade que saiu da panela. O blend passa a valer o que custou, e esse valor entra automaticamente na ficha de todos os lanches que o usam.

Por que o custo do meu lanche pode estar errado hoje?

Se o item mais caro do prato é algo que a sua cozinha prepara — blend, molho, cebola caramelizada —, esse custo costuma sumir da conta. Um lanche com blend de R$ 8,10, molho e cebola pode aparecer custando R$ 4,52 quando custa R$ 13,24. A diferença muda o CMV de 14% para 41%: de "excelente" para "no limite". É com esse número que você decide preço e promoção.